Вкусные рецепты: Осьминог тушёный в томатах с картошкой. Португальские мотивы., Паштет-намазка из белой фасоли с кунжутом, суп из морепродуктов

Осьминог тушёный в томатах с картошкой. Португальские мотивы.Осьминога разморозить,помыть и снять шкурку(шкурку срезают по желанию,я снимаю только с туловища,а на щупальцах оставляю,люблю её) Порезать осьминога на среднего размера сегменты. На разогретой с маслом сковороде поджарить маленько порезанный лук до золотистости,затем добавить:лавр,перец чёрный горошком и тимьян,и порезанный чеснок,жарить одну минуту.Добавить сегменты осьминога,обжарить до золотистых бочков осьминога,это примерно 5-6 минут,добавить: вино,бальзамик,помидоры порезанные с соком,дать закипеть,убрать огонь на средний минимум,накрыть крышкой и томить 30- 40 минут. Пока осьминог тушится,почистить картошку,разрезать на две части,если картошка крупная то на четыре.Картошку помыть и через 30-40 минут тушения осьминога добавить её в соус,соус накрыть плотной крышкой и тушить до готовности картошки и осьминога,это ещё примерно 20-30 минут.В конце посолить и поперчить. Подавать сразу! Вкуснооооооо ооооочень!

Вам понадобится:
Осьминог-1 кг.
Картошка-7-8 шт.не больших.
Лук репчатый -1шт.средняя.
Чеснок- 2 зубца.
Лавр- 2-3 шт.
Чёрный душистый перец-6-8 горошин.
Тимьян -пару веточек(или петрушка)
Бальзамический винный уксус-2 ст.л.
Вино красное-1,5 стакана.(кто не любит,заменить на то,что любит)
Помидоры в собственном соку порезанные кусочками-1 банка 700мл.
Соль и перец по вкусу.
Оливковое масло для жарки.
Паштет-намазка из белой фасоли с кунжутомПродолжая актуальную нонче для меня тему фасоли, хочу поделиться с Вами рецептом паштета, или намазки- это как кому больше нра.. Сухую фасоль я промыла и замочила на ночь. Утром сменила воду и сварила до полной готовности и мягкости.Разумеется-остудила-у нас сегодня на улице минус 17. Ну, потом, в силу патологической лени и катастрофической нехватки времени я особо не заморачивалась.Пробила в блендере все вышеперечисленные ингры, в том числе лимонный сок и кунжут. Оливковое масло добавила сразу. Когда масса была готова, мне пришла в голову мысль её усовершенствовать, дабы не мазать на хлеб по верху масла, как предлагала Ксюша в своём рецепте, к которому я прицепилась вариантом. Этот вопрос я решила просто-добавила в паштет размягчённое сливочное масло и хорошо его взбила. Ну вот и весь рецепт- лениво, без заморочек, но вкусно, нажористо и полезно-факт. Да! Оригинальный рецепт был постный-только с оливковым маслом. Думаю, может кому-нибудь приглянется в пост. только тогда кол-во масла прийдётся немного увеличить-до густой, но пластичной консистенции паштета. Угощайтесь!

Вам понадобится:
Фасоль белая сухая-1.5 стакана
Чеснок-небольшая головка
Соль, молотый перец- по вкусу
Сок половины лимона
Оливковое масло-3-4 ст л
Кунжут-50гр
Сливочное масло-75 гр
суп из морепродуктовСуп попробовали в Египте,на сколько могла узнала рецепт.При наших ценах получается дорого,но иногда хочется поразить родных и знакомых чем-то экзотическим.Советую дерзнуть. луковицу разрезать пополам,морковь крупными кусками и запечь в духовке до румяной корочки рыбку почистить и поставить варить,когда овощи будут готовы,добавить их в бульон рыбку по готовностивынуть и положить в бульон крабы и креветки,а также укроп(рыбку разделать на средние кусочки) приготовить на пару мидии(нераскрывшиеся выбросить) вытащить из бульона крабы и креветки(крабы разделать) процедить бульон,добавить специи,кокосовое молоко,соль варить еще 20 мин при открытой крышке на среднем огне должно получиться 1,5л бульона,процедить в глубокую большую тарелку положить краба,несколько креветок,мидий и кусочки рыбы,залить бульоном подавать с гренками из белого хлеба или с слегка подсушенной питой

Вам понадобится:
сибас-2 небольшие рыбки
крабы(маленькие,можно заменить раками)-4шт
мидии(в ракушках)-250г
креветки крупные-300г
луковица,морковка,перец-по 1 шт
кокосовое молоко-150мл
укроп
куркума,мускатный орех,смесь перцев-по щепотке
соль
04:18 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:
* 1. Выберите правильный вариант:
* 2. Введите ответ цифрами: пять умножить на три равно


Интеллект-карты: как использовать свой мозг на всю катушку?

Интеллект-карты: как использоват...

Дел много. Времени мало. Как всё успеть? Как запомнить нужное быстро и легко? Как научиться необходимым навыкам без долгой волокиты? Как? Ну, как?! Да вот как. В прошлом веке — да всего-то...
Какой ваш любимый финансовый «грех»? 7 препятствий на пути к денежному благополучию

Какой ваш любимый финансовый «гр...

Тема денег мало кого может оставить равнодушным. Как правило, деньги вызывают широкий спектр чувств: от презрения (что, правда, теперь встречается достаточно редко) до вожделения. С помощью СМИ и рек...
Курение – вред! Как его уменьшить?

Курение – вред! Как его уменьшит...

Как известно, полностью нейтрализовать воздействие табака на организм невозможно. Единственно правильное решение — полностью отказаться от курения. Но многие не могут бросить пагубную привы...
Как сэкономить, покупая товары из Китая? Оплата и доставка

Как сэкономить, покупая товары и...

Ни для кого не секрет, что на 90% товаров, продаваемых в наших магазинах, можно увидеть надпись «сделано в Китае». Также всем очевидно, что любой магазин должен платить арендную плату, нал...
Мойка для кухни из нержавейки — практично и стильно

Мойка для кухни из нержавейки — ...

Классические мойки для кухни из нержавейки не выходят из моды. Использование высококачественной нержавеющей стали и высокие технологии производства позволяют создавать мойки для кухни с идеально гладк...
Инфаркт миокарда

Инфаркт миокарда

Инфаркт миокарда развивается в результате длительного прекращения кровоснаб­жения; определенного участка сердечной мышцы в результате атеросклеротического изменения коронарных сосудов или продолжитель...
Медицина и здоровьеСтроительство и ремонтФауна и флораПродукты питания, рецептыКультура и искусствоЭкономические статьиНаука и образованиеПсихологияДом, семья, детиКомпьютеры и Связь
Стоит прочесть:

О портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя широкий перечень познавательных и увлекательных статей. Абсолютно каждый посетитель найдет для себя что-нибудь нужное. Современный дизайн дает возможность вам моментально находить актуальную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь найти необходимую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас полезные и отличные статьи. На нашем портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Теперь, поиск актуальной информации будет занимать у вас считанные секунды.